MG Mert GüngörKontakt

FÜHRUNG & OPERATIONS

Oberhausen · Erfahrung in Deutschland & der Schweiz

Mert
Güngör.

Komplexes verstehen.
Menschen weiterbringen.

Ich bringe Struktur in anspruchsvolle Aufgaben, entwickle praktikable Lösungen und mache Zusammenhänge für andere verständlich. Meine Grundlage: Führung und operative Verantwortung in Deutschland und der Schweiz.

StandortaufbauTeamführungProzessoptimierungEinarbeitung & Entwicklung

Vom Verständnis
zur Umsetzung.

Standortaufbau, digitale Abläufe und Führung: So wird meine Denkweise in der Praxis sichtbar.

STANDORTAUFBAU · SCHWEIZ

02

Zürich eröffnet.
Die Schweiz kontinuierlich betreut.

Im Dezember 2025 eröffnete ich den Zürcher Standort von 60seconds to napoli. Von der Eröffnung bis August 2026 war ich direkter Ansprechpartner für die Schweiz und verband Betriebsorganisation, Teamführung und lokale Anforderungen.

Was meine Verantwortung umfasste

Verantwortung seit der Eröffnung

Ab Dezember 2025 betreute ich die Schweiz als Operations Manager. Zum 1. Juni 2026 übernahm ich offiziell die Position Country Manager Schweiz und führte die bereits bestehende Verantwortung bis August 2026 fort.

Führung auf mehreren Ebenen

Ich führte Mitarbeiter und Führungskräfte, setzte operative Prioritäten und unterstützte bei Entscheidungen im Tagesgeschäft.

Den Betrieb als Ganzes steuern

Personal- und Dienstplanung, wirtschaftliche Steuerung, Qualitätsstandards und die Organisation der Abläufe gehörten zu meiner Verantwortung.

In einem neuen Umfeld handlungsfähig werden

Ich arbeitete mich in die lokalen gesetzlichen und behördlichen Anforderungen ein und berücksichtigte sie in der Betriebsorganisation.

WAS ICH MITBRINGE

Ich verbinde operative Führung mit der Fähigkeit, neue Rahmenbedingungen zu verstehen und in die tägliche Arbeit zu übertragen.

FÜHRUNG · EINARBEITUNG

03

Wissen weitergegeben.
Eigenständiges Handeln gefördert.

Ich habe Mitarbeiter und Betriebsleiter in operative Aufgaben eingearbeitet. Dabei vermittle ich auch die Gründe hinter einer Entscheidung – damit sich das Gelernte auf neue Situationen übertragen lässt.

Wie ich Wissen vermittle

Erst selbst verstehen

Ich arbeite mich in einen Ablauf ein, bis ich die Zusammenhänge und die Gründe hinter den einzelnen Schritten nachvollziehen kann.

Die Überlegung erklären

An einer konkreten Situation zeige ich, welche Optionen es gibt und warum ich eine bestimmte Vorgehensweise wählen würde.

Eigenständigkeit fördern

Mein Ziel ist, dass Mitarbeiter und Führungskräfte Entscheidungen nachvollziehen und selbstständig Verantwortung übernehmen können.

02 / SO ARBEITE ICH

Ruhe bewahren.
Ursachen verstehen.
Praktisch handeln.

Meine Stärke liegt darin, Zusammenhänge zu durchdringen und daraus einen gangbaren Weg zu machen.

Ich bleibe auch unter Druck ruhig, arbeite mich in neue Themen ein und betrachte, wie Menschen, Organisation und Systeme zusammenwirken. So kann ich Prioritäten setzen und Entscheidungen begründen.

Eine gute Lösung muss verständlich und im Alltag umsetzbar sein. Deshalb gehören Erklären, Vereinfachen und das Begleiten der Umsetzung für mich zur Führungsarbeit.

Vom Tagesgeschäft
zur Standortverantwortung.

Country Manager Schweiz

60seconds to napoli · Deutschland & Schweiz

Offizielle Übernahme der Position zum 1. Juni 2026. Fortführung der seit Dezember 2025 bestehenden Verantwortung als direkter Ansprechpartner für die Schweiz, einschließlich der Begleitung von Führungskräften und der Koordination operativer Themen.

Operations Manager

60seconds to napoli

Standortübergreifende Betriebssteuerung, Reporting und Führungskräfteentwicklung. Im Dezember 2025 Eröffnung des Standorts Zürich; seitdem zusätzlich direkter Ansprechpartner für die Schweiz.

Assistant Manager

L’Osteria · Oberhausen

Schichtleitung, stabile Serviceabläufe und Einarbeitung von Mitarbeitern.

General Manager / Filialleiter

Frittenwerk · Oberhausen

Gesamtverantwortung für Standort, Team, Kennzahlen sowie Qualitäts-, Hygiene- und Servicestandards.

Assistant Manager & Deputy General Manager

The ASH · Oberhausen

Entwicklung von der operativen Unterstützung zur stellvertretenden Standortleitung mit Teamführung und Qualitätsmanagement.

Fachmann für Systemgastronomie · IHK

Berufskolleg Ost / The ASH · Oberhausen

Erfahrung im Betrieb.
Neugier auf IT.

Ich möchte verstehen, wie Systeme funktionieren – und wie sie Arbeit besser machen können.

Mich interessiert, wie digitale Systeme aufgebaut sind und wie sich wiederkehrende Arbeit sinnvoll automatisieren lässt. Mein nächster geplanter Entwicklungsschritt ist ein Informatikstudium.

Ich bringe Führungserfahrung und Lernbereitschaft mit. Die Fähigkeit, komplexe Zusammenhänge zu verstehen und verständlich zu erklären, möchte ich dabei weiter ausbauen.

Systemerfahrung

Lightspeed K-Series & Backoffice · Microsoft 365 · Excel & Reporting · Digitale Workflows

05 / KONTAKT

Lernen wir uns kennen.

Sie möchten komplexe Aufgaben voranbringen und suchen jemanden, der Zusammenhänge versteht, Verantwortung übernimmt und andere einbindet?

mert.gng@outlook.de